Yo lo jugué en su época en la PS1 en inglés y este año me lo he vuelto a pasar emulado con Duckstation, he jugado a la versión japonesa de PS1 con un parche de traducción muy bueno al español.
Estuve buscando información y me encontré un post muy interesante en Reddit:
Sin embargo, sí hay algunas diferencias entre las versiones.
La versión de PS1 es la original con las voces originales.
La versión de XBLA también es la original, con tiempos de carga más cortos y menos ralentizaciones. Pero las escenas de FMV que muestran la vista en 3D del exterior del castillo faltan en esta versión. Además, el tema de los créditos finales "I Am the Wind" ha sido reemplazado por "Admiration of Clan" de Lament of Innocence.
La versión de Dracula X Chronicles (PSP) tiene las nuevas voces y el guion reescrito, y añade algo de contenido adicional menor. Una pelea de jefe adicional contra Maria Renard (insertada antes de una escena en la que te da un objeto importante), y un nuevo modo desbloqueable en el que puedes jugar como Maria Renard. Los dos familiares adicionales que eran exclusivos de Japón en PS1 ahora se han reintegrado para todas las regiones. El tema de los créditos finales ha sido reemplazado de nuevo, esta vez con una composición original "Mournful Serenade". También se ha añadido una opción de "Guardado rápido" que te permite crear una partida guardada temporal sin usar una sala de guardado, pero me parece que esta opción es poco fiable y se sabe que pierde el progreso, así que yo nunca la uso.
La versión de Requiem (PS4) es básicamente una conversión directa de la versión de PSP. Todo en PS4 es exactamente igual que en PSP, con la adición de los Trofeos de PlayStation.
La versión de Sega Saturn es lenta y horrible, funciona mal y nunca se lanzó en inglés. La versión de Saturn tiene algunos contenidos exclusivos, como dos áreas completamente nuevas y algunos objetos y monstruos nuevos. Sin embargo, no recomendaría en absoluto esta versión para una primera partida. Las cosas nuevas y raras la hacen interesante para un fan del juego como curiosidad, pero esta versión funciona demasiado mal para que la recomiende a un nuevo fan.