Normalmente las versiones PAL UK suelen tener el español incluido si el juego ha sido traducido, de las versiones PAL IT poco te puedo decir, porque en Playstation 4 nunca he comprado nada. Casi todo lo que compro para esta consola es PAL FAH, aunque a veces en algunos juegos como el Ghost of Tsushima prefiera la versión PAL Esp, aunque en España el nivel de doblaje es muy bueno pienso que este juego hay que jugarlo en japones con subtitulos en español.
Para aquellos que tienen interés en comprar juegos de otras regiones, la mejor forma de saber qué idiomas están incluidos es ir a la PSN Store, cambiar el país de la tienda y buscar el juego que os interese, en la descripción del juego suele venir especificado en qué idiomas viene.